職人技が引き出す究極の美味しさ。ホックリ甘い大粒栗。

手で割って食べられる大粒の焼き栗。
店頭で購入する際は、その日に焼かれた箱入栗娘を手にすることができる。

職人技が引き出す
究極の美味しさ。
ホックリ甘い大粒栗。

マロンファーム合同会社 森崎貴文さん
マロンファーム
合同会社

森崎貴文さん

味、大きさ、どれをとっても一流のエリート栗です。

加工の行程の中で、大きさや形、焼け具合等で何度も選別作業を繰り返します。箱入栗娘はエリートの中のエリート栗なのです。
甘くて大粒な厚保くりの最も美味しい食べ方を追求しマロンファームが行き着いた答え、それが焼き栗。氷温冷蔵で甘みを増して高圧窯で焼き上げた栗は、余計な味付けや加工は一切なし。素材が本来のうま味を最大限に引き出すことが一番というわけである。焼く時間も収穫時期やその日の天候、気温などで微妙に調整。工場長を務める焼き栗マイスター・森崎さんの経験に裏打ちされた技が、一粒一粒に凝縮されている。また、選別作業で規格外になった栗を家畜の飼料に利用している。先人が残してくれた栗山を次世代に繋ぐためには1つたりとも無駄にしない。栗、そして地元へのたゆまない愛情がこんな所にも生きている。
手で割って食べられる大粒の焼き栗。店頭で購入する際は、その日に焼かれた箱入栗娘を手にすることができる。

手で割って食べられる大粒の焼き栗。店頭で購入する際は、その日に焼かれた箱入栗娘を手にすることができる。

認定事業者

マロンファーム合同会社
美祢市西厚保町本郷691
0837-58-0870
まだまだあります!
厚保くりのおいしいもの

大粒で甘い
選び抜かれた厳選栗。

西厚保町は江戸時代から続く栗の名産地。栗林が広がる山の斜面は日当たりも良く、大粒で甘みの強い栗を育ててきた。現在も厳しい基準を満たしたものだけに厚保くりの名が付けられ、市場でも高い評価を得ている。

06

厚保くり

3kg 3,800円~

厚保くり

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

販売時期

9月上旬~11月上旬

ブランド栗を
使用した贅沢な一杯。

厚保くりをまるごと材料にした、贅沢かつ他にはないくり焼酎。一口飲むと栗の甘い香りとコクのある味わいが広がる。香り立つお湯割りで、キリッとロックで。どんな飲み方にも合う芳醇な味わいを楽しもう。

07

くり焼酎
「あつ」

720ml 1,646円~

くり焼酎 「あつ」

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

手作りの温もりを
一粒ごとに。

固い皮をむき、アク抜きをしながら渋皮の産毛を取ること3度。手間暇かけて作られた渋皮煮。つけ込むシロップは砂糖と塩のみのシンプルな味付けなので、栗のうま味をしっかりと感じることができる。

08

栗の渋皮煮

180g 900円~

栗の渋皮煮

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

販売時期

10月~翌年1月
※表示価格はすべて税込価格となっております。

MineCollection Category

秋芳梨
厚保くり
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ブルーベリー/トマト
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野菜
みとう西条柿/秋吉台高原牛
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