大粒で甘い 選び抜かれた 厳選栗。

大粒で甘い
選び抜かれた 厳選栗。


厚保くり
生産組合
(JA山口県)

三澤 捷 さん

1840年(天保10年)頃が
くり栽培のはじまり。

永年にわたり培った栽培に基づく低樹高栽培指導のもと、整枝・剪定を実施するなど、「甘くて大きい」くりづくりを実施しています。
西厚保町は江戸時代から続く栗の名産地。栗林が広がる山の斜面は日当たりが良く、大粒で甘みの強い栗を育ててきた。現在、選定、防除など栽培基準を作成。選果に当たっては自家選果、選果場での選果と二重に行い、品質を維持している。厳しい基準を満たしたものだけに厚保くりの名が付けられ、市場でも高い評価を得ている。約500戸の農家が栽培し「厚保くり」ブランドの維持・拡大をするため生産技術の向上に努めている。美味しい食べ方は、焼き栗、栗ごはん、天ぷら。地元では煮しめにすることも。
厳しく選果中!

07

厚保くり

3kg 3,800円~

厚保くり

認定事業者

山口県農業協同組合
美祢統括本部
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

販売時期

8月下旬~9月中旬
まだまだあります!
厚保くりのおいしいもの

手作りの温もりを
一粒ごとに。

固い皮をむき、アク抜きをしながら渋皮の産毛を取ること3度。手間暇かけて作られた渋皮煮。保存料などの添加物を一切使わず煮沸消毒し、つけ込むシロップは砂糖と塩のみのシンプルな味付けなので、栗のうま味をしっかりと感じることができる。地域の特産物を活かした加工品を農山村の婦人たちにより作り続け、手作業にこだわることで、味の品質を高めている。

08

栗の渋皮煮

180g 900円~

栗の渋皮煮

認定事業者

土器農産加工グループ
美祢市西厚保町本郷1353-1
0837-58-0354

販売時期

10月~翌年1月

ブランド栗を
使用した贅沢な一杯。

厚保くりを鬼皮・渋皮も含めてまるごと粉砕した原材料は、鮮度が落ちないようにその日の内に仕込む。贅沢かつ他にないくり焼酎。3年間の試行錯誤を重ねて開発し商品化。くりを皮も含めてまるごと使うのはたいへんめずらしい。一口飲むと栗の甘い香りとコクのある味わいが広がる。香り立つお湯割りで、キリッとロックで。どんな飲み方にも合う芳醇な味わいを楽しみたい。

09

くり焼酎
「あつ」

720ml 1,646円~

くり焼酎 「あつ」

認定事業者

山口県農業協同組合
美祢統括本部
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331
※表示価格はすべて税込価格となっております。
※掲載している情報は、2019年4月1日時点のものとなっております。

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