“くさい飯”は昔の話。栄養バランスに優れたブレンドご飯。

「再誕の丘」とは、かつて炭鉱だったこの地域とセンター生が
生まれ変わる場所という意味が込められている。

“くさい飯”は昔の話。
栄養バランスに優れたブレンドご飯。

エームサービス株式会社 北岡久美さん
エームサービス
株式会社

北岡久美さん

誰でも気軽に 利用できる食堂です。

食堂には栄養バランスを考えたメニューが揃っています。みなさん、気軽に遊びに来てください。
官民協働の刑務所として全国に先駆けて開設された美祢社会復帰促進センター。ここの食堂は一般に開放されており、再誕の丘受刑米麦めしを販売している。これは美祢産米70%に国産麦30%をブレンドしたもの。米は選別の際に漏れた小粒の米、いわゆる網下米を使用している。小粒だがブランド米「晴るる」なので美味しさは折り紙付き。そして麦にはビタミンが豊富に含まれており栄養面でも申し分なし。健康志向の現代においては贅沢な品といえるかもしれない。また、食堂のメニューにも麦めしが使用されており、日替わりの美祢定食ではセンター生の食事と同じメニューが味わえる。

認定事業者

エームサービス株式会社
美祢市豊田前町麻生下10-1
0837-57-5135
清流育ちで雑味なし 毎日食べるものだからこだわりたい。

清流育ちで雑味なし
毎日食べるものだからこだわりたい。

農事組合法人深土 木地大太さん
農事組合法人深土

木地大太さん

農業は水の環境が命。お米の味を左右します。

水田は山すその極力生活排水が入ってこない場所にあります。水で炊くだけのシンプルな食べ物だからこそ、育った環境の水が大事なんです。
急速に高齢化が進む山あいの農村では、田畑の荒廃が大きな問題となっている。環境の維持と安定的な農業の継続を組織的に行うことを目的に組織されたのが農事組合法人 深土だ。 ヘクタール以上の農地を使い、協力しあいながら様々な農作物を作っている。お米の食べ比べセットはそのメンバーが育てたこしひかり、ひのひかり、もち米を3合ずつの小分けにしたもの。「こしひかりは炊きたての時に立ちのぼる香りがすばらしく、ひのひかりは噛むほどに豊かな甘みを感じられます。もち米はおこわにすると最高ですね。」と話すのは代表理事の木地さん。個性が光る三者三様の美味しさを噛みしめよう。
代表理事の木地さん

代表理事の木地さん。地元の小中学校を訪問し農業に関する話をするなどの活動も行っている。

認定事業者

農事組合法人深土
美祢市西厚保町原966-2
0837-58-5656
まだまだあります!
米・穀物のおいしいもの

100%「美祢」の
本格焼酎。

美祢産の米、美祢産の麦をそれぞれ100%原料に使用し「美祢」にこだわった贅沢な本格焼酎。秋吉台は草原をイメージした緑、晴るるは米をイメージした白と、ボトルのカラーも上品で贈り物にも最適。

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

35

麦焼酎
「秋吉台」

720ml 1,132円~

こめ焼酎 「晴るる」

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

厳しい基準を守った
こだわり米。

土作りを含めた統一の栽培基準を定め、どこを切っても同じ金太郎飴のように均質なクオリティを追求した金太郎飴生産米。美穂のかほりは生産者を限定し、さらに奥深い味へと改良した究極のコシヒカリだ。

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331
※表示価格はすべて税込価格となっております。

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