盆地特有の厳しい寒さが驚きの甘さを生む。

盆地特有の厳しい寒さが
驚きの甘さを生む。

こぶし大で縦長、4つの筋がある独特のフォルム。脱渋することで甘くなる西条柿だが、美東町産の西条柿は特に糖度が高い。石灰岩質の肥沃な土壌が柿栽培に適し、盆地特有の厳しい冷え込みで柿が凍らないように自ら糖分を蓄えるのだという。収穫時期は、 月上旬~11月中旬で、1年の間で1ヵ月程度しか出回らない、プレミアム級の幻の柿である。

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みとう
西条柿

3kg 3,500円~

みとう西条柿

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331

販売時期

10月中旬~11月中旬
冬の剪定、春から夏の摘花・摘蕾と、年間を通じて手間と時間をかけている。秋の収穫時期は霜との戦いで、一晩中、火を焚くこともあるという。

認定事業者

山口美祢農業協同組合
(JA山口美祢)
美祢市大嶺町東分3443-1
0837-52-1331
柿の葉茶に含まれるビタミンCはレモンの10倍以上!しかも熱に強いので成分が壊れず体に吸収できる。ちょっと渋みのある大人の味を楽しんで。
秋吉台の高原が育てたヘルシービーフ。

秋吉台の高原が育てた
ヘルシービーフ。

緑の草原広がる秋吉台でのびのびと育つ牛たち。秋吉台肉牛ファームでは、仔牛の生産、育成、そして肥育までの一貫飼育を行っている。牛の種類は、ホルスタイン、黒毛和牛、無角和牛など。特に無角和牛は山口県でのみ飼育されている、希少種だ。近年評価が高まっている赤身肉で、アッサリしていて肉本来のうま味が感じられる上、美容や健康面からも注目度急上昇中。
手で割って食べられる大粒の焼き栗。店頭で購入する際は、その日に焼かれた箱入栗娘を手にすることができる。

秋吉台肉牛ファーム
松林貞雄さん

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秋吉台高原牛

※価格は部位により変わります。

秋吉台高原牛

認定事業者

有限会社秋吉台
肉牛ファーム
美祢市美東町大田3014-23
08396-2-1171
※表示価格はすべて税込価格となっております。

MineCollection Category

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